• 21 Hari Vegan

Vegan Yamien

Diperbarui: Jan 3



Bahan Mie:

Mie pati ganyong/mie singkong/dan sejenisnya, rebus dadakan

Sawi hijau rebus

Tauge rebus


Bumbu:

Kecap & Lada putih


Garnish:

Bawang goreng & Daun bawang

“Ayam” kecap


Bahan “Ayam” Kecap:

2 Cup Proteina rebus, potong dadu

12 bh Bawang putih, iris halus

½ tsp Garam

1 tsp Lada putih

1 Tbs Kecap asin

5 Tbs Kecap manis

½ Tbs Minyak wijen


Bahan Kuah Wonton:

1 liter Air

¾ tsp garam

Totole kaldu jamur

Lada putih

Irisan Seledri utuh


Bahan Pangsit/Wonton:

Kulit pangsit

Isian Ayam vegan kecap

Tepung maizena yang dicairkan


Cara membuat:

  1. “Ayam” kecap: Panaskan minyak di wajan. Masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Kemudian masukkan proteina yang sudah dipotong dadu. Oseng-oseng sebentar, kemudian masukkan semua bumbu. Cicip dan sesuaikan bumbu bila perlu.

  2. Masak kuah: tumis bawang putih dan merica, lalu tambahkan air, garam, dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih. Sajikan dengan irisan seledri segar.

  3. Buat pangsit/wonton: Basahkan sisi kulit pangsit dengan tepung maizena cair. Taruh isian ayam kecap di tengah. Temukan ujung dengan ujungnya. Lakukan sampai rapat. Masukkan ke dalam kuah yg mendidih selama 1 menit. Angkat, sajikan hangat.

  4. Susun semua bahan. Sajikan hangat

IKUTI KAMI:

  • Instagram

DIDUKUNG OLEH: