Vegan Pizza

Resep oleh @_C2K di instagram

Bahan Pizza:

1 Kembang kol ukuran besar +/- 400gr

80 gram tepung maizena

10 gram tepung beras

2 sdm tepung tapioka

¼ sdt bubuk merica putih

½ sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus kembang kolyang telah di cuci bersih, hingga matang, tiriskan dan biarkan kering

2. Cincang halus kembang kol yang sudah matang dengan alat food processor, kemudian pindah ke wadah kering.

3. Campur tepung maizena, tepung beras, tepung tapioka, bubuk merica putih dan garam, aduk hingga rata.

4. Olesi loyang pizza dengan sedikit minyak, taruh adonan pizza di tengah–tengah loyang, ratakan adonan hingga ke semua sisi loyang.

5. Panaskan oven, panggang pizza sekitar 15 menit.

Bahan Healthy Cream:

90 gram pure kentang

50 gram kacang mede

½ sdm tepung tapioka

1 sdm nutritional yeast

½ sdm cuka apel

Bubuk merica hitam

100 ml air

Garam

Cara Membuat:

1. Campur kacang mede dengan air, blender hingga lembut, tambahkan pure kentang, blender lagi sampai menjadi creamy.

2. Pindah ke panci kecil, masa dengan api kecil, aduk perlahan.

3. Tambahkan nutritional yeast, garam, tepung tapioka dan merica hitam, aduk hingga rata dan mendidih.

4. Setelah mulai kental, matikan api, angkat pancinya, aduk sebentar lalu tambahkan cuka apel aduk lagi sampai rata, sisihkan.

Bahan Topping:

1. Sesuai Selera! Olesi Healthy Cream secukupnya di atas pizza.

2. Panggang sekitar 7 menit sesuaikan oven masing-masing.

3. Sajikan selagi hangat.