- 21 Hari Vegan
Fish n Chips Vegan
Diperbarui: 3 Jan 2020
Bahan:
150g - 200g Tahu Keras
Rumput Laut Panggang (yang lembaran)
Cornstarch
Tepung Serbaguna
¼ Sendok Teh Garam
¼ Sendok Teh Bubuk Bawang Putih
½ Sendok Teh Bubuk Bawang Bombay
Air Soda
Lemon
Minyak Goreng
Method:
Potong tahu menjadi beberapa irisan besar, sampai Anda punya 3-5 potongan. Potong nori menjadi bentuk tahu dan letakkan lembar nori pada irisan tahu. Tekan nori sedikit ke tahu hingga itu nempel. Taburkan bagian belakang tahu dengan sedikit garam.
Dalam mangkuk, aduk tepung, cornstarch, dan bumbu-bumbu. Kemudian tambahkan air soda dan aduk sampai adonan menjadi halus. Anda dapat menyesuaikan konsistensinya, dengan menambahkan sedikit tepung jika terlalu berair, atau dengan menambahkan lebih banyak air soda jika terlalu kental.
Siapkan wajan dan isi minyak goreng secukupnya agar filet “ikan” bisa berenang di dalam minyak. Pastikan Anda menyisakan ruang yang cukup di wajan untuk mencegah minyak mendidih.
Celupkan tahu dengan lembar nori ke dalam adonan, balik sampai semua sisinya terlumuri dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sekitar 3-4 menit di setiap sisi sampai
Setelah semuanya siap, sajikan Tofish dengan (perasan jus lemon dan taburi nori cincang) serta keripik.