Pesto Pasta

Bahan:

100 g pasta (boleh menggunakan pasta apa saja)

1 cangkir daun kemangi segar

3 siung bawang putih, kupas

25 g kacang tanah yang sudah di goreng

25 g kacang mete

2 sdm nutritional yeast

1/3 cangkir minyak zaitun

1 sdm air lemon

garam dan merica

Cara Membuat:

1. Untuk membuat pesto, gabungkan kemangi, bawang putih, kacang tanah, kacang mete, dan nutritional yeast dalam food processor. Bumbui dengan garam dan merica, secukupnya. Masih dalam keadaan mesin menyala, tambahkan minyak zaitun secara perlahan hingga mengental.

2. Masak pasta dalam air mendidih hingga al dente. Jangan lupa untuk memasukkan garam dalam air rebusannya.

3. Setelah pasta matang dan masih panas, masukkan ke dalam mangkuk dan campur dengan saus pesto.

4. Sajikan.