- 21 Hari Vegan
Yogurt Kacang
Diperbarui: 3 Jan 2020
4 Porsi - 20 menit
Bahan
500 g susu kacang
Yogurt starter: ½ sdt air lemon dan 2 sdt yogurt nabati (jika ini pertama kali, Anda juga dapat menggunakan starter yogurt susu sesuai keinginan). Anda boleh menggunakan batang paprika kecil sebagai starter. Untuk selanjutnya, gunakan 1 sdm yogurt terakhir Anda sebagai starter.
Cara Membuat
Panaskan susu dengan api kecil hingga mendidih dan biarkan dingin sekitar 30 hingga 32 ° C. Tambahkan starter yogurt dan aduk. Biarkan pada suhu ruangan selama 8 hingga 12 jam. Dinginkan dan simpan dalam lemari es pada suhu 4 ° C hingga siap disajikan.
Variasi: Anda bisa menggunakan laternatif susu nabati lainnya seperti mete, wijen, almond, kenari, dll (ingat untuk merendam sebelumnya)
Untuk yogurt yang lebih kental, anda bisa membuat susu nabati dengan air 20% lebih sedikit daripada yang tertulis dalam resep susu nabati.