• 21 Hari Vegan

Nangka Gulai

Diperbarui: 3 Jan 2020



Bahan:

500 gr nangka muda

5 bh cabe rawit merah, utuh (optional)

1 batang sereh, geprek

2 cm lengkuas, geprek

3 lembar daun salam

secukupnya Santan kental, cair

secukupnya Garam, gula,

kaldu jamur (optional)

Bumbu halus:

7 btr bawang merah

4 siung bawang putih

2 bh cabe merah keriting

2 cm kunyit

1 sdt ketumbar, sangrai

Sedikit jinten

2 btr kemiri sangrai

Method:

  1. Rebus nangka sampai matang. Sisakan Kaldu.

  2. Tumis semua bumbu hingga matang, masukkan nangka, tuang air kaldu, tuang santan cair, didihkan. Masukkan cabe rawit utuh.

  3. Tuang santan kental. Beri gula, garam, kaldu jamur bubuk (optional), aduk rata. Masak hingga nangka matang dan meresap.

  4. Cicipi dan tambahkan lebih banyak bumbu jika perlu.

  5. Siap disajikan.



153 tampilan

Postingan Terakhir

Lihat Semua