• 21 Hari Vegan

Broccoli Mushroom Balls



Bahan Broccoli Mushroom Balls:

4 cup jamur champignon, iris tipis dan tumis

1.5 cup proteina rebus

2 cup brokoli, cincang halus

1 cup Tahu, cincang

5 cup tepung sorghum/cassava

3 cup oat

2 bombay, slice dan tumis

20 siung bawang putih, slice dan tumis

2 tsp oregano kering

2.5 tsp garam

1 tsp lada hitam


Cara membuat:

  1. Broccoli Mushroom Balls: siapkan pan untuk menumis. Pertama, tumis bombay dan bawang putih sampai aromanya keluar & kecoklatan, kemudian angkat, sisihkan

  2. Kedua, panaskan pan, tambahkan minyak kelapa secukupnya. Tumis semua sayuran cincang hingga layu & tambahkan air sedikit 50 ml untuk membantu proses sayuran menjadi ½ matang. Jika sudah ½ matang, angkat dan sisihkan

  3. Siapkan wadah mangkuk besar untuk mencampur adonan mushroom ball. Masukan semua bahan komponen ke dalam wadah, aduk rata dengan tumisan bumbu yang sudah ditumis, kemudian tambahkan garam & lada hitam. Cicip dan tambahkan bumbu bila perlu

  4. Setelah rasa adonan sudah sesuai dengan selera yang diinginkan, bentuk adonan menjadi bola-bola.

  5. Oven sekitar 20 menit di suhu oven 200 derajat celcius, supaya tidak terlalu kering.

  6. Dinginkan, masukkan bola ke dalam freezer. Dapat disimpan selama 1 bulan.

521 tampilan

IKUTI KAMI:

  • Instagram

DIDUKUNG OLEH: