• 21 Hari Vegan

Broccoli Green Peas Soup (Anti Cancer, High Protein)

Diperbarui: Jan 3



Bahan:

2 cup Brokoli rebus

2 cup Kacang polong hijau, segar atau beku

1 bawang Bombay, cincang

6 siung bawang putih, cincang

½ cup jamur champignon,

½ tsp Oregano

¼ tsp Thyme (opsional)

150 gr kentang rebus

700 ml air

700 ml susu kedelai

Garam & Lada secukupnya


Bahan Garnish:

Olive oil, santan, kacang polong hijau

2 potong Garlic bread


Cara membuat:

  1. Siapkan panci sedang, panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum. Tambahkan potongan jamur masak hingga layu tambahkan herb kering oregano & thyme. Sisihkan

  2. Masukkan kacang polong, brokoli, kentang dan semua bahan yang sudah ditumis ke dalam blender sampai halus kemudian sisihkan

  3. Panaskan panci. Lalu masukan sup kacang polong yang sudah diproses halus. Jika terlalu kental, tambahkan susu kedelai / susu nut milk sesuai selera dan bumbui dengan garam & lada hitam secukupnya

  4. Masak dengan api kecil selama 15 menit, sampai sup mendidih. Cicip dan tambahkan bumbu bila perlu

  5. Tuang sup kacang di piring dan sajikan dengan olive oil, coconut milk dan 2 slice garlic bread

  6. Dinginkan sisa soup. Pindahkan ke tray tahan freezer. Masukkan ke dalam freezer, bisa tahan sampai 2 minggu

411 tampilan

IKUTI KAMI:

  • Instagram

DIDUKUNG OLEH: